Jeoncha Céleste

Le thé vert Jeoncha Céleste est cultivé sur l’île de Jeju-Do, au sud-est de la Corée.

C’est la seule région subtropicale du pays, le climat y est plus chaud que sur le continent, même en hiver.

Le Jeoncha est récolté pendant 10 jours au début du printemps.

Ces feuilles vert sombre sont façonnées en aiguille, ce qui rappelle les Sencha japonais (dont il est proche).

Sa liqueur est claire, veloutée, aux notes végétales prononcées d’herbe fraîchement coupées, une légère astringence.

Cela reste un thé très frais, d’une belle longueur en bouche, très agréable à boire à la belle saison.

A déguster avec un  plateau de fruits de mer

Ingrédients : Thé vert Jeoncha* de Corée du Sud.

*Issu de l’agriculture biologique