70-80°
1-2 min
1 càc par tasse
Journée
Mao Feng signifie «pointe des cheveux», en référence à ses feuilles façonnées dans le sens de la longueur en fines aiguilles.
Il s’agit d’un thé «brut», ses feuilles n’ont subi aucun calibrage. Elles ont été oxydées et juste séchées. Cela donne un thé d’une très grande délicatesse à l’attaque florale et aux notes de cacao.
Un thé complexe qui se révèle au fur et à mesure : tentez 3 infusions successives très courtes (2g dans 60ml d’eau à 80°C, 15s à 20s) pour le sentir évoluer !
À déguster avec: Tout en douceur avec une panacotta et son coulis de prune !
Ingrédients: Thé blanc Mao Feng* (Viêt Nam)
*Issu de l’agriculture biologique
Journée
Journée
Matin
Priscilla –
Je n’avais jamais testé de thé blanc nature, sans autre saveur mélangée. Celui-ci est une belle découverte ! Je suis surprise de sa richesse, je retrouve bien cette petite note de cacao!