Thé des Tsars

Dans des temps reculés, les caravanes chargées de thé traversaient la Mongolie et la Sibérie pour atteindre la Russie d’Orient.

Un concentré de thé était préparé dans un samovar, sorte de bouilloire russe, avec du charbon en partie basse pour chauffer l’eau. Pour adoucir l’amertume de ce thé, on laissait fondre une cuillère de confiture en bouche avant de siroter le breuvage.

De nos jours, les russes y mélangent plutôt  citron, bergamote et autres agrumes pour équilibrer la puissance de ce thé.

À déguster avec : un cake au citron, à tremper si vous aimez.

Ingrédients:  Thé noir*, huile essentielle de citron*, bergamote*, pamplemousse* et limette*, pétales de bleuet* et de souci*

*Issu de l’agriculture biologique